ぜんまい (銭巻)
学名 Osmunda japonica 日本名 ゼンマイ 科名(日本名) ゼンマイ科 日本語別名 漢名 紫萁･紫藄(ｼｷ,zĭqí) 科名(漢名) 紫萁(ｼｷ,zĭqí)科 漢語別名 高脚貫衆、老虎牙、水骨菜 英名 Japanese royal fern
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| 辨 | ゼンマイ科 Osmundaceae(紫萁 zĭqí 科)には、3-5属がある。 ゼンマイ属 Osmunda(紫萁屬) ヤマドリゼンマイ属 Osmundastrum(桂皮紫萁屬) シロヤマゼンマイ属 Plenasium(羽節紫萁屬) シロヤマゼンマイ P. banksiifolium(Osmunda banksiifolia;粗齒紫萁) |
| ゼンマイ属 Osmunda(紫萁 zĭqí 屬)には、世界に約10種がある。 オニゼンマイ O. claytoniana(Clayutosmunda claytoniana, Osmundastrum claytonianum;絨紫萁) ゼンマイ O. japonica(紫萁) O. javanica(寛葉紫萁) ヤシャゼンマイ O. lancea(日本紫萁) レガリスゼンマイ O. regalis O. vachellii(華南紫萁) |
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| シダ植物については、しだを見よ。 | |
| 訓 | 和名は、銭巻の意であろうと言い、胞子葉が初めくるりと巻いて丸いことからとする。 ばねの発条(ぜんまい)は、形がゼンマイの若芽に似ていることからつけられた名。 |
| 小野蘭山『本草綱目啓蒙』23(1806)薇に、「ゼンマイ ゼンゴ上総」と。 | |
| 『広雅』に「茈萁(ｼｷ,zĭqí)、蕨也」とあるのは誤り、蕨はワラビである。 なお、茈は紫、ムラサキを見よ。 |
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| 説 | 日本･南サハリン･朝鮮･中国･臺灣･ヒマラヤに分布。 |
| 誌 | 若い栄養葉のあくを抜いて乾したものを 食用にする。地上部を乾燥して薬用にする。また、若葉を覆う綿毛を干して綿とし、また布(ぜんまい織)を織る。 |
| 中国では、根状の茎及び幼い葉の上の綿毛(老虎台衣)を薬用にする。 また、根を貫衆と呼び、薬用にする。ヤブソテツの誌を見よ。『中薬志Ⅰ』pp.428-438 |
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| 古来、薇の字をゼンマイと訓ずるのは誤り、薇は野豌豆の仲間 Vicia を指す。 | |
| 「蕨(わらび)は生にては性あしく味もよからず。塩づけよし。ほしたるは出羽の秋田より出づる物、柔にして味よし。ぜんまいも食様は右に同じ」宮崎安貞『農業全書』(1697)。 |
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